Národní šampion Cup of Excellence z Kolumbie

Máme pro vás opravdovou lahůdku – jednu z vítězných káv národního kola Cup of Excellence – COLOMBIA CUNDINAMARCA Campo Hermoso, lot.2014/0689/N. Kávu s velmi dobrým tělem, jemnou kyselostí červených sicilských pomerančů s výraznými tóny sušených meruněk a hořkého kakaa. Dlouhá a intenzivní dochuť je zprvu pikantní a přechází v tóny zralých třešní.
COLOMBIA CUNDINAMARCA Campo Hermoso, lot.2014/0689/N
Region plantáže: Colombia, Cundinamarca, Minas
Farma: Campo Hermoso Farmář: Delfin Herrera Lopéz
Nadmořská výška: 1 631 m.n.m
Sklizeň: říjen/listopad 2014
Zpracování: promytá káva
Druh kávovníku: Castillo ­ Colombia
Způsob pražení: konvekční, střed

Kávu vám napražíme těsně před expedicí.

Pokud chcete tuto skvělou kávu získat zdarma, zahrajte si o ni.

Pijete kávu z pořádných hrnků?

Potřebujete na kávu místo šálku hrnek? Máme pro vás tento týden akcí – ke dvěma kilogramům kávy Lucaffé přidáváme pořádný hrnek.
Hrnky Lucaffé

Na Kava.cz najdete kávu Lucaffé v oddělení Značková káva.
Ke každým 2 kg vám přidáme jeden hrnek Lucaffé. Vztahuje se na tyto sety:
Lucaffé Mr. Exclusive,
Lucaffé Espresso Classic,
Lucaffé Espresso Bar,
Lucaffé Mamma Lucia.
Akce platí do 23. června 2015 nebo do vyčerpání zásob hrnků. 
A pořád platí, že při nákupu nad 2 000,- Kč za dopravu neplatíte.

Hawaii Kona Bloom


Ochutnejte jednu z nejlepších káv planety Hawaii Kona Bloom. Máme k dispozici velmi limitované množství 10 kg z prosincové sklizně.

První zrnka kávy zasazená na Havaji v roce 1825 pocházela z Brazílie. Vulkanická půda bohatá na minerály je skvělá pro pěstování kávy. Lesk, dokonalý tvar a impozantní velikost odlišuje Konu od ostatních zrn na první pohled.

Klimatické podmínky jsou na Havaji ideální, nechybí slunce, je zde dostatek srážek a nehrozí noční horské mrazíky. 
Havajská káva Kona patří spolu s Jamajkou Blue Mountain k nejcennějším a nejdražším kávam světa.

Kávu Hawaii Kona Bloom dovážíme přímo od farmářů. Na havajském ostrově Big Island, největším z havajského souostroví, si v roce 2010 koupili Kelleigh a Brandon z Oregonu plantáž. Za dva roky pilné práce a snahy být nejlepší mezi nejlepšími se s kávou ze své plantáže pod značkou Big Island Coffee Roasters dostali na světovou špičku v oblasti kávy. Jejich káva se dostala i mezi “Top 30 Coffees of 2013 Coffee Review”.

Charakteristika kávy:
Region plantáže – Hawaii, Big Island 
Zpracování – promytí
Odrůda – Typica  

Káva, po které usnete


Pokud se trápíte problémy se spánkem po pití kávy, máme pro vás pár tipů. Věděli jste, že kofein se rozpouští ve vodě? Čím menší je káva, tím méně je v ní kofeinu. Takže málo kofeinu je v espresu a naopak moka nebo český turek obsahují kofeinu opravdu dost.
Můžete si také vybrat z nabídky káv s přirozeně nižším obsahem kofeinu. Jsou to 100% Arabiky obvykle pěstované ve vysokých nadmořských výškách.

Pellini Top 100% Arabica 1 kg
Illy zrnková káva Normal 250 g
Sedm divů 100% Arabica 1 kg

Zároveň doporučujeme vyzkoušet Redespresso. To je výtečný přírodní nápoj bez kofeinu s mnoha antioxidanty.
Přejeme příjemné snění

Kolik kofeinu je v nápojích?

Jedna farma, čtyři různé chutě kávy

Guatemala

Dnes máme něco mimořádného.  Omezenou nabídku mikrolotu kávy z farmy ležící v oblasti Sololá u jezera Atatlán v Guatemale – Střední Americe. Majitelem farmy je Juan Francisco Pira, velký zastánce ekologicky udržitelného způsobu pěstování výběrových káv. Kávové plantáže jsou v nadmořské výšce 1525 až 1675 m.n.m. Celková roční produkce této 60-ti hektarové farmy je pouhých 350 až 450 žoků po 45 kg. Období sklizně je od prosince do března. Farma produkuje  zejména kávu kategorie Speciality Coffee odrůd Bourbon, Typica a Caturra.

Kávu pro vás upražíme pro Espresso. Na vyžádání je možné i světlé pražení vhodné pro alternativní způsoby přípravy kávy. Ke kávě vždy obdržíte certifikát původu a “cup testing form”, tedy podrobně zpracované degustační chuťové profily.

Ochutnejte 4 různé chutě kávy z těchto mikrolotů:

LOT. 1789 “Marzipan”
Vyvážené tělo s měkkou kyselostí připomínající sladká jablka a broskve. Chuť se vyvine do kakaa a čerstvých ořechů. Ve vůni je výrazné aroma marcipánu se základním nádechem bílého pepře.

LOT. 1787 “Ginger”
Velmi dobré tělo s pozoruhodnou sladkostí, jemná kyselost připomínající švestky a pomerančové kůry. Podpořeno výrazným zázvorovým aroma, dochuť je obohacena o stopy kakaa, pomeranče, medu.

LOT. 1784 “Tamarind”
Neopakovatelný pocit v ústech střední kyselost podpořená příjemnými ovocnými tóny citrusů a mandarinky a klementinky. Vyvíjí se do jemných vůní kakaa, ořechu a mandlí v přetrvávající dochutí se rozvíji velmi osobité stopy hrušek a tamarindového sirupu.

LOT. 1786 “Pomegranate”
Evidentní jemně sladká kyselost ­začíná tóny mandarinky a ohromující chutí granátového jablka a rozvine se do vůní fíků a žlutých blum v dochuti je mírná příchuť kakaa a květinového medu.

Video z farmy

Prospívá káva našemu zdraví nebo naopak?

„Káva funguje jako antioxidant,“ říká docent Kohout. V epidemiologických studiích se prokázal efekt kávy před vznikem cukrovky a obezity. Podle zahraničních studií je ve skupině pijáků kávy menší množství pacientů s Alzheimerovou chorobou.

Pro zdravý organismus je podle něj přípustná dávka kolem 300 mg kofeinu, což odpovídá 5 až 6 šálkům kávy denně.

Prospívá káva našemu zdraví nebo naopak? Na otázky Štěpánky Duchkové odpovídá lékař a odborný garant Institutu kávy v ČR Pavel Kohout.
Káva ale zrychluje srdeční akci. Docent Kohout proto doporučuje lidem s nemocným srdcem raději pít kávu bezkofeinovou.