Národní šampion Cup of Excellence z Kolumbie

Máme pro vás opravdovou lahůdku – jednu z vítězných káv národního kola Cup of Excellence – COLOMBIA CUNDINAMARCA Campo Hermoso, lot.2014/0689/N. Kávu s velmi dobrým tělem, jemnou kyselostí červených sicilských pomerančů s výraznými tóny sušených meruněk a hořkého kakaa. Dlouhá a intenzivní dochuť je zprvu pikantní a přechází v tóny zralých třešní.
COLOMBIA CUNDINAMARCA Campo Hermoso, lot.2014/0689/N
Region plantáže: Colombia, Cundinamarca, Minas
Farma: Campo Hermoso Farmář: Delfin Herrera Lopéz
Nadmořská výška: 1 631 m.n.m
Sklizeň: říjen/listopad 2014
Zpracování: promytá káva
Druh kávovníku: Castillo ­ Colombia
Způsob pražení: konvekční, střed

Kávu vám napražíme těsně před expedicí.

Pokud chcete tuto skvělou kávu získat zdarma, zahrajte si o ni.

Káva, po které usnete


Pokud se trápíte problémy se spánkem po pití kávy, máme pro vás pár tipů. Věděli jste, že kofein se rozpouští ve vodě? Čím menší je káva, tím méně je v ní kofeinu. Takže málo kofeinu je v espresu a naopak moka nebo český turek obsahují kofeinu opravdu dost.
Můžete si také vybrat z nabídky káv s přirozeně nižším obsahem kofeinu. Jsou to 100% Arabiky obvykle pěstované ve vysokých nadmořských výškách.

Pellini Top 100% Arabica 1 kg
Illy zrnková káva Normal 250 g
Sedm divů 100% Arabica 1 kg

Zároveň doporučujeme vyzkoušet Redespresso. To je výtečný přírodní nápoj bez kofeinu s mnoha antioxidanty.
Přejeme příjemné snění

Prospívá káva našemu zdraví nebo naopak?

„Káva funguje jako antioxidant,“ říká docent Kohout. V epidemiologických studiích se prokázal efekt kávy před vznikem cukrovky a obezity. Podle zahraničních studií je ve skupině pijáků kávy menší množství pacientů s Alzheimerovou chorobou.

Pro zdravý organismus je podle něj přípustná dávka kolem 300 mg kofeinu, což odpovídá 5 až 6 šálkům kávy denně.

Prospívá káva našemu zdraví nebo naopak? Na otázky Štěpánky Duchkové odpovídá lékař a odborný garant Institutu kávy v ČR Pavel Kohout.
Káva ale zrychluje srdeční akci. Docent Kohout proto doporučuje lidem s nemocným srdcem raději pít kávu bezkofeinovou.

Vakuové dózy AirScape od Planetary Design

Víte jak nejlépe jak uchovat kávu co nejdéle čerstvou? Je třeba zrnka kávy uchránit od:
oxidací vzduchem;
vlhkostí;
světlem.

Kompletní ochranu poskytnou ocelové Dózy AirScape od Planetary Design z USA.
Práce s dózou je naprosto jednoduchá – pro uzavření zasunete vnitřní víko až na úroveň kávy a tím vytlačíte vzduch. Dózu s kávou umístěte na chladnější místo – spíž, sklep (ne do lednice, tam se orosí). A vaše káva s vámi vydrží podstatně déle voňavá a čerstvá.
Navíc se Dózy AirScape hodí pro většinu suchých potravin (čaj, těstoviny…).
Máme je ve dvou velikostech:
– 250g
– 450g,

a třech barvách:
nerez,
moka,
zelený čaj.

Frenchpress Bialetti


Když dostanu chuť na velkou kávu, jdu obvykle pro frenchpress, který dá vyniknout jedinečnosti výběrových jednodruhových káv. Proto frenchpress doporučuji pro přípravu vaší ranní kávy. Nahrubo pomelte 16 g kávy a zalijte ji ve frenchpressu Bialetti 200 ml vody o teplotě 93-95°C. Po chvilce promíchejte. Po 3 minutách stlačte píst a kávu ihned přelijte do hrnečku.