KAVA.CZ
Jak připravit espresso
Pokud máme chuť na opravdu dobrou kávu, pravděpodobně se za ní vydáme do některé z kaváren a zcela jistě si objednáme espresso nebo také presso. Výraz "espresso" pochází z italštiny, znamená "dát pod tlak"...
Co je vlastně espresso?
Espressem se rozumí tmavě upražená káva se silnou chutí a výrazným aroma. Káva espresso se stala jednou z nejvyhledávanějších druhů káv, které si člověk při různých příležitostech rád objedná. Pije se silná a černá...
Bezkofeinová káva
Káva bez kofeinu, se podílí pouhými deseti procenty na celkové světové spotřebě kávy. Názory na ni se různí a je jasné, že milovníkům kvalitní zrnkové kávy asi příliš chutnat nemůže. Má jinou chuť než...
Instantní káva
Historie instantní kávy není tak dlouhá v porovnání s dobou, kdy byly objeveny účinky kávových zrn a po celém světě se začala káva pěstovat, sklízet a zpracovávat.
Byla vynalezena na přelomu devatenáctého a dvacátého století....
Přírodní sladidlo SteviaEria Bellanatur
Nemůžete nebo nechcete sladit cukrem? Máme pro Vás řešení.
100% přírodní sladidlo nové generace SteviaEria od českého výrobce značky Bellanatur je velice podobné cukru, přesto s 0 % kalorií a 0% glykemickým indexem a certifikátem...
Káva v Čechách
Káva je oblíbeným nápojem téměř na celém světě. Některé státy mají vysokou spotřebu kávy a řadí se na přední místa, jinde naopak upřednostňují více čaj a v konzumaci kávy jsou trochu pozadu. A jak...
Káva v Evropě
Podle některých informací dorazila první káva do Benátek z Káhiry na palubách obchodních lodí roku 1615 a o devět let později zahájila v Benátkách svůj provoz první kavárna. Přesto však první dochovaná věrohodná zpráva...
Kávovník dobývá Ameriku
Jihoamerická země Brazílie je největší nejen svou rozlohou, ale je zároveň také jedním z největších pěstitelů kávy na světě. O tom, jak se to vlastně stalo koluje také jedna romantická legenda. Do francouzské kolonie...
Pražení a mletí kávy
Nejdůležitější fází při zpracování a úpravě kávovníkových zrnek je pražení kávy. Je uměním i vědou zároveň.
Při správném pražení se vytváří až 700 prchavých látek, které jsou nosiči chutí a vůní kávy, jsou rozpustné ve...
Účinky kávy
Již začátkem 19. století, v době rozmachu kaváren, se tehdejší vědci začali zajímat o to, proč je vlastně káva tolik oblíbeným nápojem. Pustili se do výzkumu a poprvé se podařilo izolovat z kávového...